반응형 전체 글69 에어프라이어에 고구마 굽기 몇분? 고구마의 효능 어릴 적 따뜻하게 먹던 군고구마의 추억도 느낄 수 있는 추억의 맛! 고구마만 넣고 에어프라이어 180도에 20분이면 완성 어른도 아이도 만족스러운 따끈하고 달달한 고구마. 겨울이 되면 생각나는 따뜻한 고구마의 추억이 있어 아이들 겨울 방학이 되면 고구마 한박스는 꼭 쟁여두었다가 먹고 있습니다. 올해는 개학이 미뤄지면서 고구마 10kg 추가 주문해서 쟁여두고 틈틈히 먹고 있습니다. 고구마는 생으로 깎아 먹거나 굽거나 쪄 먹을 수 있습니다. 저는 주로 구워먹습니다. 에어프라이어만 있으면 아주 간단히 구워지거든요. 맛도 맛이지만, 너무 간단해서 요리라고 하기 어색할 정도입니다. 하지만 에어프라이어로 고구마 굽기를 강추하는 이유는 아주 아주 간편하면서도 맛과 영양, 건강도 챙길 수 있어 아이들 간식으로도 정말 .. 2020. 3. 25. 한식은 좋다? 나쁘다? 건강한 밥상은? 한식은 좋다? 나쁘다? 뭐가 옳은 것일까 한식을 건강하게 먹기 위한 우리 음식 바르게 알기 '현재의 내 몸은 어제까지 내가 먹은 음식의 결과다'라는 말이 있습니다. 우리는 매일 무엇을 먹을 것인가를 고민합니다. 우리가 일상에서 쉽게 먹는 국과 반찬의 한식이 세계인의 주목을 받고 좋다는 사실은 이제는 널리 알려졌지만, 한식이라고 해서 무조건 좋은 것인지는 한번 더 생각을 해봐야 할 부분이 있습니다. 단편적인 흑백논리를 적용해 좋다 나쁘다를 말하기에는 한식의 종류는 너무나 다양합니다. 건강하게 먹으려면 꼭 알아야 할 우리 음식에 관한 장단점을 정리해보았습니다. 한식의 장점 전통적으로 나물반찬이 많은 한국음식은 식이섬유 함유량이 높고, 불포화 지방산 함량이 높으며, 파이토케미컬(phytochemical)이라 .. 2020. 3. 25. 식재료보다 조리법이 중요... 에어프라이어 요리, 굽기, 튀기기, 삶기 장단점은? 식재료보다 조리법이 중요하다? 신선한 식재료보다 어떻게 요리 하느냐가 건강에 영향 같은 식재료라도 어떻게 조리하느냐에 따라 음식의 풍미가 완전히 달라집니다. 감자를 기름에 튀겨서 소금을 뿌려먹거나 에어프라이어에 구워 먹는 방법 혹은 찜기나 오븐에 쪄서 생크림을 얹어 설탕을 뿌려먹는 것은 모두 다른 음식이 됩니다. 맛도 중요하지만, 식재료보다 중요한 안전한 조리법이 있습니다. 에어프라이어 요리부터 굽기, 튀김, 볶음, 삶기 등의 장단점을 알아봅니다. 건강한 식재료도 조리방식에 따라 건강하지 않은 음식으로 변할 수 있어 주의가 필요합니다. 에어프라이어, 고온 조리시 발암물질 아크릴아마이드의 위험 최근 한국소비자원은 에어프라이어를 200℃이상의 고온에서 탄수화물이 높은 음식을 조리할 경우 발암물질의 한 종류인.. 2020. 3. 19. 알타리김치 담그는법! 나만 알고싶은 김수미 알타리김치 황금레시피 나만 알고 싶은 알타리김치 담그는법 진짜 맛있는 김수미 알타리김치 황금레시피 나의 최애 김치~알타리 김치 레시피를 소개합니다. 빨간 고춧가루 양념이 잘 배어들어 익은 알타리 김치를 한입 물어 먹으면, 아 설명이 필요없군요. 아삭하게 씹히는 소리만 들어도 군침이 절로 나오는 맛. 김치는 누구의 발명품일까요. 정말 김치가 없었다면 우리는 무엇을 먹고 살았을까요. 제가 요즘 가장 존경하는 사람은 아이 셋 이상 키운 엄마들과 삼시세끼 밥을 해온 이시대의 어머니들입니다. 화면 가득 채운 알타리 김치 사진을 보니 흥분이 되어서 주저리주저리 떠들었는데요. 오늘은 침을 꿀꺽 삼키고 후다닥 포스팅 들어가 보겠습니다. 김수미 알타리김치 레시피 연기도 잘하고 요리도 잘하는 수미네반찬 김수미배우님의 레시피를 가져와 보았습니다.. 2020. 3. 18. 3월~제철과일 딸기 드세요! 딸기 보관법과 딸기청 만드는 법은? 3월 제철과일, 싱싱한 딸기가 왔어요 맛있지만 쉽게 무르고 상하는 딸기! 보관법 흔할 때 쟁여두자, 딸기청 만들기 저는 딸기를 정말 좋아합니다. 임신했을 때 가장 많이 먹었던 음식이 딸기였을정도로 정말 좋아하는 과일입니다. 아이들이 어릴땐 딸기 축제시즌에 딸기 농장에 가서 딸기를 무한 따먹는 체험을 종종 했었는데, 아이들 핑계 삼아 저도 엄청 즐겼던 기억이 있습니다. 이제는 아이들이 크니 딸기 체험장에도 갈 일이 없어져 아쉽기만 합니다. 3월은 딸기가 출하되는 시기입니다. 겨울이 가고 날씨가 조금씩 따뜻해지면 시중에 딸기를 파는 트럭이 보이기 시작합니다. 요즘은 다 하우스 딸기이긴 하지만, 그래도 제철은 3월이 맞습니다. 딸기는 살 때도 눈을 크게 뜨고 살펴봐야합니다. 쉽게 무르거나 상처입기 쉬워 특히 .. 2020. 3. 17. 월별 제철음식, 계절별 제철 자연의 먹거리 과일 야채류 계절을 고스란히 담은 자연의 먹거리 제철음식이라 쓰고 보약이라 읽는다 월별 제철음식은 무엇이 있을까요. 자연을 고스란히 담은 제철 음식은 계절을 담은 자연이 주는 선물입니다. 우리땅에서 난 제철음식들을 월별로 알아보았습니다. 1월 채소 : 고구마, 늙은호박, 당근, 무, 두부, 콩 ,비지, 연근, 브로콜리, 우엉, 시금치 과일 : 딸기 해산물 : 고등어, 명태, 동태.가자미, 삼치, 새우, 낙지, 대구, 김, 물미역, 홍합, 굴, 병어 2월 채소 :미나리, 쑥, 무, 봄동, 시금치. 양파, 우엉, 브로콜리 과일 : 딸기 해산물 : 명태, 고등어, 광어, 삼치, 낙지, 새우, 대구, 김, 물미역, 홍합, 귤, 전복, 파래, 병어 3월 채소 : 브로콜리, 봄동, 열므, 우엉, 마늘종, 냄이, 머위순, 버섯.. 2020. 3. 17. 영양 듬뿍 귀리 밥 짓기! 귀리의 효능과 부작용은? 영양 듬뿍 귀리 밥 짓기. 귀리의 효능과 부작용은? 미국의 10대 슈퍼푸드 중 유일한 곡물인 '곡물의 왕' 저열량 고단백 식품이자 다이어트 식품으로 인기인 '곡물의 왕' 귀리를 소개합니다. 귀리는 몸에는 좋지만 거칠한 식감이 있어 쉽게 밥으로 지어 먹지는 않는 것 같습니다. 집에 있는 귀리에 저도 자주 손이 가지 않았는데요. 불려서 밥을 지으면 생각보다 식감이 나쁘지 않고 포만감이 커서 요즘은 귀리밥을 지어 먹는 것에 푹 빠져있습니다. 가장 간편하게 귀리의 영양을 챙길 수 있는 귀리 밥 짓는 방법과 효능에 관해 정리해보았습니다. 귀리 밥 짓는 법 귀리밥 짓는 법은 어렵지 않았습니다. 미리 물에 담가 충분히 불려준 다음, 일반 전기압력밥솥에 평소데로 밥을 지으면 됩니다. 저는 부드러운 밥을 좋아해서 하루정.. 2020. 3. 13. 집안 개미 퇴치법! 친환경 벌래 퇴치로 커피가루 추천합니다 Yo~ Ant, 우리집에 왜 왔니 친환경 벌래 개미 퇴치법은? 얼마전부터 집에 개미가 출연하고 있습니다. 저층이나 주택이 아닌 아파트 12층인데도 개미나 벌레가 들어올 때가 있습니다. 집안 곳곳을 누비고 다니며 깜짝 놀라게 하는 경우가 많이 있습니다. 살충제는 인체에 유해한 영향을 줄 수 있어서 특히 아이 키우는 집에서는 마음껏 사용할 수가 없는데요. 겨울철에는 환기문제도 있기에 마음껏 살충제를 뿌려대기에는 찝찝함이 큽니다. 살충제 대신 친환경으로~~ 벌레 퇴치하는 방법이 있을까요? 결론부터 얘기하자면 네 있습니다. 있고 말고요. 개미가 싫어하는 것은? 지피지기면 백전백승, 개미를 알고 나를 알면 백전백승 찾아보니 생각보다 개미가 싫어하는 것들이 많았습니다. 주택이라면 현관문 밖에 박하나무를 심어주면 도.. 2020. 3. 11. 건강한 현미밥, 맛있게 짓는 법 현미쌀 불리는 시간 건강한 현미밥, 맛있게 짓기 현미쌀 불리는 시간 현미밥 맛있게 하는 법은 무엇일까요? 현미쌀로 밥을 지을 땐 미리 불리는 시간이 필요한데요. 밥 짓기 전 물에 담가서 불려만 주어도 맛있게 먹을 수 있습니다. 현미는 그 자체로는 백미에 비해 다소 거친 식감이지만 영양이 풍부합니다. 거친 현미를 부드럽게 밥을 지어 먹으면 탄수화물 덩어리인 백미를 먹을 때와는 차원이 다른 건강함도 챙기실 수 있습니다. 현미 쌀 불리기, 6시간을 불려야 한다고오? 거친 현미가 부드러워지는데는 많은 시간이 필요합니다. 쉽게 얻어지는 것이 없습니다. 아침에 새 밥을 지어 먹는 생활 패턴이라면 잠들기 전 그냥 쌀을 미리 씻어서 불려놓는 것이 정답입니다. 귀차니즘 뿜뿜이신 분들은 밥솥 예약기능을 활용하시기를 추천드립니다. 불린 현미는.. 2020. 3. 10. 이전 1 2 3 다음 반응형
