월별 제철음식, 계절별 제철 자연의 먹거리 과일 야채류

계절을 고스란히 담은 자연의 먹거리
제철음식이라 쓰고 보약이라 읽는다

월별 제철음식은 무엇이 있을까요. 자연을 고스란히 담은 제철 음식은 계절을 담은 자연이 주는 선물입니다. 우리땅에서 난 제철음식들을 월별로 알아보았습니다.

1월

• 채소 : ​고구마, 늙은호박, 당근, 무, 두부, 콩 ,비지, 연근, 브로콜리, 우엉, 시금치
• 과일 : 딸기
• 해산물 : 고등어, 명태, 동태.가자미, 삼치, 새우, 낙지, 대구, 김, 물미역, 홍합, 굴, 병어

 

2월

• 채소 :미나리, 쑥, 무, 봄동, 시금치. 양파, 우엉, 브로콜리
• 과일 : 딸기
• 해산물 : 명태, 고등어, 광어, 삼치, 낙지, 새우, 대구, 김, 물미역, 홍합, 귤, 전복, 파래, 병어

 

3월

• 채소 : 브로콜리, 봄동, 열므, 우엉, 마늘종, 냄이, 머위순, 버섯, 쪽파, 더덕, 부추
• 과일 : 딸기, 토마토
• 해산물 : 주꾸미, 도미, 꼬막, 모시조개, 물미역, 조기, 바지락, 톳, 피조개, 도미, 꽃게, 굴, 병어

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4월

• 채소 : 고사리, 머위, 상추, 부추, 양상추, 양파, 완두콩, 양배추
• 과일 : 참외, 토마토
• 해산물 : 도미, 꽃게, 참조기, 전복

 

5월

• 채소 : 고구마순, 부추, 미나리, 상추, 아욱, 양파, 완두, 죽순, 파, 오이, 애호박, 매실
• 과일 : 딸기, 매실, 자두, 앵두, 참외, 수박
• 해산물 : 멸치, 오징어, 새우, 참치, 꽁치, 전복

6월

• 채소 : 감자, 근대, 오이, 애호박, 깻잎, 아욱, 옥수수, 콩
• 과일 : 살구, 참외, 토마토, 자두, 복숭아, 수박, 포도
• 해산물 : 갑오징어, 오징어, 과어, 갈치, 전갱이

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​7월

• 채소 : 부추, 감자, 아욱, 가지. 깻잎, 근대, 오이, 피망, 양상추, 옥수수, 콩
• 과일 : 멜론, 복숭아, 수박, 자두, 참외, 포도
• 해산물 : 농어, 장어, 갑오징어, 오징어, 갈치

 

8월

• 채소 : 가지, 감자, 아욱, 강낭콩, 근대, 애호박, 깻잎, 도라지, 양파, 콩, 브로콜리
• 과일 : 멜론, 복숭아, 포도, 수박
• 해산물 : 갈치, 오징어, 전복

 

9월

• 채소 : 느타리버섯, 아욱, 도라지, 순무, 당근, 늙은호박, 부추, 시금치
• 과일 : 토마토, 호두, 무화과, 대추, 포도
• 해산물 : 갈치, 꽃게, 새우, 오징어, 조기, 전어, 장어, 광어, 굴, 연어

 

10월

• 채소 : 순무, 양송이버섯, 팥, 도라지, 늙은호박, 도토리, 쪽파, 부추, 고구마
• 과일 : 모과, 밤, 사과, 오미자, 유자, 은행, 잣, 대추
• 해산물 : 꽃게, 갈치, 삼치, 가자미, 굴, 고등어, 꽁치, 낙지, 대하, 대합, 병어, 홍합, 연어, 장어, 광어, 굴

 

11월

• 채소 : 늙은호박, 당근, 무, 배추, 시금치, 연근, 우엉, 쪽파
• 과일 : 감, 귤, 모과, 배, 사과, 오미자, 유자, 키위
• 해산물 : 갈치, 고등어, 삼치, 대구, 명채, 새우, 대합, 문어, 병어, 연어, 오징어, 옥돔, 참치, 굴, 광어

 

12월

• 채소 : 콜리플라워, 늙은호박, 무, 배추, 브로콜리, 연근, 시금치​
• 과일 : 딸기, 귤, 대추, 바나나
• 해산물 : 대하, 병어, 동채, 낙지, 김, 생미역, 갈치, 삼치, 고등어, 대구, 동태, 가자미